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QUE TAL UM PRATO DIFERENTE NO CARNAVAL ???

Entradas

Casquinha de siri

Tomates secos

Caponatta


Pratos Principais


Salmon Teriyaki

Robalo ao molho de laranja

Cambucú recheada com couscous marroquino

Cuscuz de camarão à Paulista com molho de camarão

Coroa de bacalhau ao azeite de ervas e mini-tomatinhos

Mignon Thai

Roast-beef de mignon, servido fatiado, ao molho de Cabernet-Sauvignon

Roast-beef de mignon ao molho de mostarda de Dijon e ervas frescas

Pernil precoce ao forno ao molho de vinho branco


Guarnições


Farofa salgada

Torta folhada de brie com damascos

Arroz de grãos com cebolas carameladas e amêndoas


Massas


Quiche de alcachofra

Quiche de palmito

Quiche de alho poró

Panzotti de queijo cremoso

Redondito de brie com mel trufado

Agnolotti napolitano

Sorrentini de carne angus à ponta de faca

Panzotti de queijo negro

Molho de tomate fresco / Molho triplo burro


Sobremesas

Nuvem de coco com calda cremosa

Chocolate biscuit cake

Torta mousseux de chocolate

Parfait de doce de leite com calda de chocolate

Toicinho do céu

Torta de nozes

Cassata de frutas com amaretto e cranberry e calda de frutas vermelhas

Terrine aos 2 chocolates com calda de chocolate



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